太良町町勢要覧

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竹崎カニ竹崎カキ竹崎カキ海苔タイラギコハダタイラギコハダ竹崎カキは有明海の太良町沖で養殖される真ガキ。成長が速く、有明海の塩分濃度が独特の甘みを引きだし、加熱しても身が縮まない。竹崎カキ秋から冬、有明海で養殖される海苔。有明海の干満の差と厳格な管理によってやわらかく美味しい海苔が作られます。海苔竹崎の投網漁師が取るコハダは、東京築地市場に出荷され、新鮮で身がやわらかく味がよいと評判です。コハダ有明海に生息する二枚貝。身は貝柱とヒモ(ビラ)に分けて刺身や焼いて味わい、ヒモは粕漬けの加工品にもされます。タイラギ17

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